［お酒とおつまみ］日本酒が好きな人に絶対オススメの絶品日本酒５選☆2019最新版通販リスト
今回はこの間作ったおつまみが美味しすぎたからそのレシピと、ついでにかなえのオススメの日本酒を紹介するぜっ
そもそも日本酒とは？
日本酒は全国に1500以上あるって言われてる酒蔵で造られて、酒蔵独自の特徴とか杜氏の伝統技術の他にも、各地のお米とか水の特徴とかでも様々な味わいの日本酒が出来上がるんだよっ
日本酒は５℃から55℃までの幅広い温度帯で、味わいの変化を楽しむことができるってゆー世界でも珍しいお酒で、四季折々の料理と一緒に味わい深い日本酒の世界を楽しむことができるんだよっ
日本酒は醸造酒に分類されるお酒で、米と麹と水を主な原料として日本特有の製法で醸造された、アルコール度数が22％未満の清酒を日本酒って言うよっ、一般的な日本酒のアルコール度数は15～16％で、女性とか若者向けに６～８％台とか、ワインと同じくらいの10％台のアルコール度数を抑えた日本酒も増えてるんだけど、清酒の製法で製造されながらアルコール度数が46％なんてお酒もあるんだよっ、酒税法上は清酒じゃなくてリキュール扱いになるんだけどね
使うお米の精米具合で吟醸酒って呼ばれるんだけど、精米して40％以上削られたお米を精米歩合60％以下って言って、それで造ると吟醸酒って呼ばれて、50％以上削られて精米歩合が50％以下のお米で造られたものを大吟醸って呼ばれるよっ
米と麹と水だけで造ったのが純米酒、米と麹と水に醸造用アルコールを加えて風味を調整したのが醸造酒だから、使うお米の精米歩合が50％以下なら、純米大吟醸酒とか大吟醸酒って呼ばれるよっ
日本酒造りは冬から春にかけて行われるから、６月の末で年度が区切られるんだよっ、だから平成29年の日本酒は、平成29年７月１日～平成30年６月30日の間に造られたもので、平成30年７月１日以降に造られたものは平成30年の日本酒になって、ＢＹ30とか平成30ＢＹって表記されたりするよっ
日本酒の味に使われる表現
辛口
舌が感じる味は甘味・酸味・塩味・苦味・うま味だけだから、「酒が辛い」って感じるのは痛覚がアルコールに刺激されているだけって言われてて、アルコール度数が高ければそれだけ辛口に感じるってことになるけど、アルコール度数だけじゃ分かんない「質の良い辛さ」ってのがあるんだぜっ
甘口
一般的には「日本酒度が低ければ甘口」って言われてて、日本酒度ってのはざっくり言うとお酒の比重のコトで、水より重いと甘口、軽いと辛口になるんだけど、日本酒度が低い辛口の日本酒もあるから、日本酒度だけで甘口辛口を判断しちゃだめだよっ
女性向けのデザート日本酒とか甘酒なんかが甘口の日本酒だねっ
旨口
旨口は口当たりのキレよりもコクと奥行きを重視した味わいで、辛味が刺激されにくいから「甘口」と間違えられやすいんだよっ、アルコール度数の高さでごまかせないって意味では造り手からすると、辛口よりも造るのが難しい味なんて言われたりするんだよっ
淡麗
口に含んだときに、きれいで滑らかな感じがしたときに使う表現だねっ
キレ
後味がすっきりして軽快な味わいの日本酒を「キレがある」って表現するよっ
ふくらみ
口の中に広がるバランスが良くてしっかりとしたコクのある味わいをふくらみって言い方をするよっ
開く
冷やで飲んだ時はあんまり感じられなかった味とか香りが、温っためるコトで感じられるようになると、味とか香りが開いたって表現をしたりするよっ
味とか香りで日本酒を４つに分類したりもするんだよっ
熟酒（じゅくしゅ）
香りが高く、味が濃い
熟成酒とか古酒みたいに時間をかけて熟成された濃厚な味わいの日本酒だねっ
醇酒（じゅんしゅ）
香りが低く、味が濃い
純米酒とかのコクが強く感じられる味わいの日本酒だよっ
薫酒（くんしゅ）
香りが高く、味が淡い
爽酒（そうしゅ）
香りが低く、味が淡い
生貯蔵酒とか低アルコール酒みたいな口当たりが軽快でなめらかな日本酒だよっ
ちなみに温度の表現は、50℃くらいを熱燗、40℃くらいをぬる燗って言って、常温のものを冷やって言うよっ、冷蔵庫で冷やしたものは花冷えとか雪冷えって表現されるんだよっ
かなえは45℃くらいの上燗をゆっくり飲むのが至福だねっ
オススメの日本酒
かなえが好きな日本酒の中からオススメを５つ厳選したぜっ
山形の日本酒「十四代」じゅうよんだい
十四代は「入手困難な幻の酒」って言われて正規の値段より高くなったりして、そーゆー意味じゃオススメじゃないんだけど、 「芳醇旨口の至高」ってくらいのエレガントな香りと、お米の旨みと甘みの心地のいい余韻を感じられるお酒に仕上ってて、刺身とか天ぷらとか、和食にホントに合う日本酒なんだよっ
新潟の日本酒「山間」やんま
山間は米どころとして有名な新潟で、全国有数の豪雪地帯にある蔵元が2007年に爆誕させた日本酒で、果実みたいなみずみずしい香りと独特の甘みが特徴の、とっても美味しい日本酒で、飲み口がすっきりしてるから食事だけじゃなくて、濃厚チーズケーキなんかに合わせても美味しいよっ
埼玉の日本酒「花陽浴」はなあび
花陽浴は果実みたいな高い香りと上品な蜜のような甘みが特徴の、酸味とコクのある吟醸酒で、雑味の無い味わいと爽やかな酸味が、漬物とか味噌を使った料理と抜群の相性なんだぜっ
山口の日本酒「獺祭」だっさい
原料に使うのは山田錦のみで造りは純米大吟醸のみってゆー、徹底的にこだわった酒造りで造られた獺祭は、キレイな甘みと蜂蜜のような上品な味わいが特徴的で、雪冷えくらいにして食前酒にしたり、淡泊な白身の魚料理によく合うし、フルーツと合わせるのもオススメの日本酒だよっ
宮城の日本酒「伯楽星」はくらくせい
史上最年少のきき酒名人なんて言われた杜氏の味覚が造った伯楽星は、爽やかな香りと芯の通った深みのある米の旨さを兼ね備えた日本酒で、「料理を選ばない食中酒」なんて言われてて、鍋料理とかあん肝とか濃いめの味付けの料理に合わせても、風味がぼやけない日本酒だよっ
日本酒に合うおつまみレシピ
この間おつまみに作ったらめっちゃ美味しかった「鶏ささみを使った柚子とミョウガの和え物」を紹介するぜっ
用意する材料
鶏ささみ・・・４本
料理酒・・・大さじ１
ミョウガ・・・２個
柚子・・・1/2個
めんつゆ・・・大さじ２
作り方
準備 鶏ささみの筋を取り除いておくよっ、フォークを使うとけっこー簡単に取り除くコトができるよっ
１ 耐熱容器に鶏ささみと料理酒を入れるんだけど、これから飲もうとしてる日本酒を料理酒として使うのがポイントだよっ
２ １にふわっとラップをかけて500Ｗのレンジで５分くらい加熱するよっ
３ ミョウガを千切りにして、柚子はイチョウ切りみたいな感じの薄切りにするよっ
４ ２がちょっと冷めるまで待ってから手でほぐして、３とめんつゆを入れて味がなじむまで和えれば完成だよっ
日本酒は全国に色んな銘柄があるし、冷やしても温っためても美味しいから、どんな料理も合わせられるし、好みの風味の日本酒を探すのも楽しいよねっ
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［レシピ］不器用なかなえにも作れるオススメ簡単タルトのつくり方☆
今回はかなえみたいにちょっと器用さのパラメータが低い子にも作れる簡単で美味しいタルトケーキの作り方を紹介するぜっ
そもそもタルトケーキとは？
タルトってのはパイ生地とかビスケット生地をタルト型とかパイ皿で焼いた生地に、果物とかクリームソースとかを詰めて飾りつけたお菓子で、パイの一種なんだって
カットケーキくらいの小さいサイズのタルトをタルトレットって言って、一口で食べられるくらい小さいヤツはタルトレット・フールって呼ばれるんだよっ
ちなみにタルトと語源が一緒のトルテは、スポンジ生地にジャムとかクリームをはさんだドイツのお菓子で、１９世紀になってから色んなバリュエーションのモノが作られたらしいよっ
基本的なタルトの作り方
まずは変なアレンジ無しの「オーソドックスだけど本格的なタルトのつくり方」を紹介するねっ
タルトケーキはサクッと焼き上げたタルト生地に、カスタードクリームとかホイップクリームをぬったり、フルーツを盛りつけて仕上げるってのが一般的だねっ
タルト生地を焼く前にアーモンドクリームとかを入れて一緒に焼き上げるってパターンもあるけど、どっちにしてもポイントを押さえてちゃんと作れば、かなえみたいな不器用ちゃんでもそれほど作るのは難しくないよっ
フルーツたっぷり甘くて美味しいタルトケーキ「タルト・オ・フリュイ」
サクサク食感の美味しいタルトに、好きなフルーツを好きなだけトッピングして作る幸せタルトだよっ
材料は10ｃｍくらいのタルトを15個作ってちょっと余るくらいかなっ、ちょっと多めに用意してたほうがなにかと安心だからねっ、余った生地で一緒にクッキーとか焼けばいいやって感じで
用意する材料
好きなフルーツ・・・好きなだけ！
タルト生地の材料
無塩バター・・・80ｇ
グラニュー糖・・・60ｇ
全卵・・・Ｍサイズ１コ
薄力粉・・・200ｇ
ベーキングパウダー・・・0.7ｇ
塩・・・少々
バニラエッセンス・・・ 少々
アーモンドパウダー・・・20ｇ
粉砂糖・・・30ｇ
アーモンドクリームの材料
無塩バター・・・90ｇ
グラニュー糖・・・70ｇ
全卵・・・Ｍサイズ２コ
アーモンドパウダー・・・90ｇ
薄力粉・・・10ｇ
ラム酒・・・18ｃｃ
タルトケーキの作り方
準備 最初に卵とバターを冷蔵庫から出して30分くらい置いといて常温に戻しておいて、粉砂糖をふるっておくよっ
タルト生地の型に薄くバターを塗っておくんだけど、焼き上がった生地を型から外しやすくするためだから、オリーブオイルとかでも構わないよっ
まずは生地を作るよっ
１ ボウルにバターとグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜて、白っぽくなったら卵黄を加えて混ぜるよっ
２ 別のボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせてふるって、その中に１を入れて混ぜるんだけど、こね過ぎると生地が硬くなっちゃうから、切るようにして混ぜ合わせるのがポイントだよっ
３ ２にアーモンドパウダー・粉砂糖・バニラエッセンスを加えて、材料がひと固まりになるまで混ぜるんだけど、混ぜるとき空気を含ませすぎるとキメの荒い生地になっちゃうから注意してねっ
４ ひと固まりになったらラップに包んで、冷蔵庫で２時間くらい寝かせるよっ、しっかり寝かして冷やさないと生地を伸ばすときにだれたり崩れたりしちゃうよっ
５ 生地を寝かしてる間にアーモンドクリームを作るよっ
アーモンドクリーム バターとグラニュー糖と全卵を混ぜて、そこにアーモンドパウダーと薄力粉とラム酒を加えて冷蔵庫で２時間くらい寝かせるよ
６ ２時間くらい寝かした生地を２枚のラップではさんで、焼き上がった後に割れたりしちゃうから厚みが均一になるように、タルト型よりひと回り大きくのばすよっ、ちなみにタルトの型は100均のヤツでも180℃に耐えられればＯＫだよっ
７ タルト型に生地を敷き込んで指でしっかり密着させてから、余分な生地を切り落とすんだけど、焼くと少し縮むから生地は型のふちより２mmくらい高めのトコで切り落とさないとダメだよっ、手早く生地を敷き込まないと、生地の中のバターが溶けてきて生地が崩れてきちゃうけど、すぐに冷蔵庫に入れれば扱いやすい状態に戻すことが出来るから大丈夫だよっ
８ 切り落とした生地で底とか側面の薄いトコとかを補強して、底面が浮かび上がって焼き上がりがでこぼこになんないように、底をフォークで５～６回つついて空気穴をあけとくよっ、だいたい20コくらい穴があれば大丈夫だよっ
９ タルト型の半分くらいの高さまでアーモンドクリームを絞って、冷蔵庫で１時間くらい休ませた後で、180℃のオーブンで20分焼いて、サクサク食感が好きな人はもう２～３分焼いてオーブンから取り出すんだけど、焼き上がってすぐに型から外そうとすると崩れたり割れたりするから、ちゃんと冷ました後で型から外さないとダメだよっ
10 型から外したタルト生地に好きなフルーツを飾り付ければ「タルト・オ・フリュイ」の完成だよっ
ホットケーキミックスで作る簡単美味しいタルトケーキの作り方
タルト生地をホットケーキミックスで作って、中のクリームを生クリームホイップにしちゃえば簡単にタルトケーキが作れるよっ
生地をホットケーキミックスで手軽に作れる分、中のクリームをちょっと難しいクリームに挑戦してみるのもいいかもねっ
材料は10ｃｍのタルトが10個くらい作れる量かなっ
用意する材料
ホットケーキミックス・・・150ｇ
オリーブオイル・・・大さじ３
牛乳・・・大さじ２
塩・・・少々
簡単タルトケーキの作り方
準備 タルト生地の型に薄くバターを塗っておくんだけど、焼き上がった生地を型から外しやすくするためだから、オリーブオイルとかでも構わないよっ
１ ボウルに牛乳・塩・オリーブオイルを入れて泡立て器でよく混ぜて、ホットケーキミックスを加えて混ぜるよっ
２ 生地を２枚のラップではさんで、均一な厚さになるようにタルト型よりひと回り大きくのばすよっ
３ タルト型に生地を敷き込んで指でしっかり密着させてから、余分な生地を切り落とすんだけど、焼き上がってもあんまし縮んだりしないから、型のふちで切り落として構わないよっ
４ 切り落とした生地で底とか側面の薄いトコとかを補強して、底をフォークで５～６回つついて空気穴をあけたら、180℃のオーブンで20分焼いて少し冷ましてから型から外せばＯＫだよっ
５ 焼き上がったタルト生地の中に好きなクリームとかフルーツでトッピングすれば完成だよっ
仕上げのトッピングはシンプルにホイップクリームをたっぷり乗せてフルーツをトッピングしても美味しいし、「タルト・オ・フリュイ」のレシピのアーモンドクリームを作ってフルーツを乗せても美味しいよっ
あとは少し気合いを入れて「クレームダマンド」を作ってみるのもいいかもねっ
用意する材料
バター・・・30g
粉砂糖・・・30g
アーモンドプール・・・30g
全卵・・・Ｍサイズ１コ
バニラエッセンス・・・少々
Ａ
牛乳・・・100cc
グラニュー糖・・・30g
卵黄・・・１個
薄力粉・・・10g
クレームダマンドの作り方
１ ボウルにＡの牛乳・卵黄・グラニュー糖・薄力粉を入れてよく混ぜたら、500Ｗのレンジで２分加熱して、よく混ぜてからもう一度レンジで２分加熱して軽くかき混ぜて冷ましておくよっ
２ 別のボウルにバター・粉砂糖・卵を入れてよく混ぜて、クリーム状になってきたらアーモンドプールを加えてなめらかになるまで混ぜて、冷ましておいた１を加えてよく混ぜて、香りづけにバニラエッセンスを入れれば完成だよっ
ホットケーキミックスで作ればけっこー簡単に作れるし、自分の好きなフルーツをトッピングして、至福のティータイムを楽しむことができるぜっ
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［お取り寄せ］年末年始の手土産にオススメの美味しい洋菓子８選☆2019最新版通販リスト
今回は年末年始に実家に帰ってお正月の挨拶だとか、久しぶりに会う地元の友達への手土産とか、相手がきっと喜んでくれるかなえオススメの美味しくてお洒落なギフトを紹介するよっ
年末年始のご挨拶
実家に帰るにしても最低限の礼儀はあるし、結婚相手の実家への挨拶なら新しい年も良い関係を続けていけるようにお正月の挨拶はやっぱ重要だから、ちょっとしたマナーなんかも気をつけたいよねっ
まず手土産を準備する時は相手の年齢とか好みを考えて、喜ばれるモノを用意するのが基本だけど、年末年始はお正月の準備で冷蔵庫がいっぱいになってる事が多いから、「冷蔵が必要なモノ」とか「日持ちがしないモノ」は避けて、常温で日持ちがするモノがいいよっ
手土産の予算
年末年始に結婚相手の実家に買ってく手土産の予算は意外とバラバラで、2000円くらいの人もいれば、10000円以上って人もいるらしいよっ
近所に住んでて普段からちょくちょく会ってるとか、お正月に集まる人が少人数だったりすると、2000～3000円くらいの手土産を持ってくって人が多くて、遠方に住んでて年に数回しか会えないとか、お正月に集まる人が大人数だったり、何泊か泊まるって人は5000～6000円くらいの手土産を持ってく人が多いんだって
年末年始の挨拶のマナー
お正月の挨拶に行くのを決めたらちゃんと先方に連絡して、伺う日時を決めとかなきゃダメだよっ、もしも急に伺うコトになっちゃったら手土産だけ渡して、玄関先で失礼した方がいいねっ
自分の実家ならまぁいいかもしんないけど、仕事関係とかお世話になった人のところに伺う時は、荷物があってちょっと大変でも玄関に入る前にコートを脱ぐのがマナーだよっ
家の中に外のチリやホコリを持ち込まないために、上着を脱いでからチャイムを鳴らして、簡単に挨拶をして室内に通されてから、正式に新年の挨拶をして手土産を渡す感じだね、玄関先で長々と挨拶するのも良くないよっ
年末年始はおもてなし料理の準備で、冷蔵庫がいっぱいになってるかもだから、なるべく常温で日持ちのするモノを手土産に持って行ったほうがいいねっ
手土産はできれば風呂敷で包んで持ってった方がいいんだけど、最近は紙袋が一般的だよねっ
手土産を渡す時に風呂敷とか紙袋から出して、向きに気をつけて渡すってのはまぁ当たり前だけど、紙袋とか風呂敷を忘れずにちゃんと持って帰らなきゃダメだよっ
年末年始の手土産候補
お正月の食卓に外せないのが日本酒だよねっ、おせち料理にはもちろん洋食にも合うから、お酒が好きな家族には絶対喜ばれる手土産だねっ
お正月はゆっくりと時間が流れる特別なときだから、普段ゆっくり話す時間のない家族とか、久しぶりに帰った実家で暖かいお茶とか珈琲ギフトで、ほっこりティータイムなんてのもいいよねっ
お正月は和の雰囲気を大切にするってのも良いから、やっぱり和菓子の手土産は喜ばれるよねっ、少し格式を持った手土産を用意したいときとか、目上の人への挨拶に用意する手土産に悩んだりした時もまぁ和菓子が無難だよねっ
おせちとかおもちと美味しい日本酒を楽しんで、お茶に和菓子ってゆーお正月ならではのご馳走は最高だけど、手土産としては被っちゃったり少し飽きられちゃう事もあるから、珍しいお取り寄せスイーツとか、見た目も華やかな洋菓子はちびっこも喜んでくれるからオススメだよっ
手土産にオススメの洋菓子
ドライフルーツを使った絶品タルト
たった一つのお菓子から心ときめくシーンを演出するアンリ・シャルパンティエ
アンリ・シャルパンティエは兵庫の「シュゼット」って会社が展開してる洋菓子ブランドで、一度食べると虜になる「タルト・フリュイ・アソート」は、生のフルーツタルトみたいって絶賛する人も多いドライフルーツを使った絶品タルトなんだよっ
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讃岐和三盆を100%使用したシフォンケーキ
焼きたてシフォン工房金吾の無添加シフォンケーキ「屋島シフォン」
金吾の屋島シフォンはこだわりの素材と絶妙な焼き加減が生み出す、ふわふわの食感とコクのある甘みと雪のような口どけが大人気のシフォンケーキなんだぜっ
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温めても冷やしても美味しい焼き上げショコラ
共楽堂の焼き上げショコラは原料のチョコレートにこだわった、ちょっと贅沢な焼き菓子なんだけど、冬は温っためてフォンダンショコラ風に、夏は冷やしてしっとりショコラって感じで、温っためても冷やしても美味しい贅沢チョコスイーツなんだぜっ
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大人気お取り寄せスイーツ壷プリン
神戸ならではの「はいから・お洒落さ」を追求したスイーツ店神戸フランツ
神戸フランツは伝統的なスイーツに、神戸ならではの「はいから・お洒落さ」を加えてアレンジした、人気のケーキ屋さんで、可愛い素焼きの壷に入った魔法の壷プリンはとっても美味しい濃厚カスタードプリンで、食感が大人気なんだよっ
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四国の素材にこだわって作った黄金バウムクーヘン
ラ・ファミーユは香川に４店舗展開してる人気のケーキ屋さんで、四国の素材にこだわって作った黄金バウムクーヘンとか、フランスの都市伝説的な真っ黒チーズケーキとか個性的なスイーツを作ってるんだけど、どれも凄い美味しいからおすすめだぜっ
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バニラビーンズ専門店の高級プリン
希少なタヒチ産バニラビーンズを取り扱うバニラビーンズ専門店バニラヤ
バニラヤは高級プリンのオンラインショップで、世界流通量の１割にも満たないってゆー、希少なタヒチ産のバニラビーンズを使った高級プリンとかを取り扱ってるんだよっ
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野菜スイーツ専門店の低糖質スイーツ
低糖質なのにしっかり甘いローカーボベジスイーツ専門店パティスリー・ポタジエ
パティスリー・ポタジエのローカーボ＆ベジスイーツは、糖質を抑えて作ったスイーツで、血糖値が上がりにくくて太りにくいのにしっかり甘くてとっても美味しい、健康に配慮した美味しいスイーツなんだよっ
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お取り寄せ限定の日本一高いプリン
プリン研究所は大阪にある高級プリンの専門店で、原材料とか製法とかに徹底的にこだわりぬいた、無添加で美味しい高級プリンは値段以上に美味しいからおすすめだぜっ
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年末年始はなにかと忙しくなるから、ちょっとした事でもちゃんと計画を立てて動いた方がいいよねっ
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［スイーツ］お酒が好きな人に試してほしいケーキとの美味しい組み合わせ☆2019最新版通販リスト
今回はかなえがずっと喋りたかった、大好きなスイーツとお酒について喋るよっ
スイーツとお酒の関係
まずはスイーツとお酒の関係について言いたいねっ、「３時のおやつ」と「食後のお酒」ってイメージがどうしても強いと思うんだけど、そーじゃないんだよっ！
お酒に合う美味しいスイーツもあるし、ケーキに合う素晴らしいお酒もあるのだよっ、今回は特にお酒について喋ろうと思うぜっ
お酒とスイーツの相性
まずはケーキとお酒が本当に合うのか？ってコトだけど、組み合わせが大事でちゃんとケーキと相性のいいお酒をチョイスすればとっても美味しく楽しめるんだよっ
お酒とスイーツを組み合わせるのは意外と普通で、ちょっとしたケーキとかチョコなんかはバーでも用意してるトコが多いんだよっ
お酒に合うケーキの種類
お酒もケーキも色んな種類があるけど、簡単に分けるとシャンパンとか軽めのワインは甘さ控えめのケーキとの相性が良くって、お酒と同じぐらいの甘さのケーキと合わせるのがポイントだよっ、ウィスキーとかブランデーはチョコレート系の濃厚なケーキととっても相性がいいんだよっ
白ワイン
ケーキとワインは同じ程度の甘さで揃えるのが良いって言われてて、辛口のワインには定番おつまみのチーズみたいな、甘さ控えめのチーズケーキがオススメだよっ、甘さのある白ワインには、アップルパイとかドライフルーツを使ったパウンドケーキなんかもよく合うよっ
赤ワイン
赤ワインには濃厚なチョコレートケーキがオススメだねっ、赤ワインの酸味とチョコレートのビターな風味がとっても相性が良くて、ガトーショコラとかザッハトルテなんかがオススメだよっ
あとは抹茶のケーキとの相性も良くて、お茶の渋みとワインの渋みが似てるからなのか、抹茶が濃厚なほうが赤ワインに合う傾向にあるみたいだね、他にも甘さ控えめのバタータルトなんかも相性が良くて、ワインと同じくらいの甘さで組み合わせれば美味しく楽しむことができるぜっ
ロゼワイン
キレイなピンク色が特徴的でプレゼントにも人気のロゼワインは、赤ワインと風味が似てるけど白ワインみたいに軽やかな飲み口だから、さっぱりめのチーズケーキとか甘さ控えめのシフォンケーキとかがオススメだねっ
スパークリングワイン
スパークリングワインは繊細な風味が特徴だから、さっぱりしてて甘味が強すぎない桃のシャーベットアイスとかがオススメだよっ、あとはタルト系のケーキも相性が良いから、洋梨のタルトとかもオススメだぜっ
シャンパン
辛口のシャンパンなら甘い苺のショートケーキとかが合うけど、シャンパンの甘さに合わせてチョイスすればブルーベリーとかラズベリーを使ったタルトとか、レアチーズケーキとかも相性がいいと思うよっ
スコッチウィスキー
スコッチウィスキーは「スモーキーフレーバー」って呼ばれる独特な香りが特徴で、香りがとっても強いから濃厚なチョコレートケーキとかドライフルーツを使った甘いケーキとの相性が良くて、ブランデケーキとの相性なんかは最高だぜっ
モルトウィスキー
大麦麦芽を原料に作られるモルトウィスキーは日本でも馴染みの深いウィスキーで、チョコレートとの相性が良いから、かなえの大好きなザッハトルテにも良く合うんだけど、スモーキーフレーバーが控えめだから、ホワイトチョコを使ったケーキとか抹茶のケーキとかにも良く合うんだよっ
ブランデー
ブランデーも香りの強いお酒だからチョコレートとの相性は抜群で、ブランデーの口当たりをまろやかにしてくれるから、ビターなチョコレートケーキとか濃厚な風味のチーズケーキとかドライフルーツを使った甘いケーキもオススメだよっ
日本酒
日本酒にはやっぱりお煎餅とかあられとかしょっぱいおつまみがとっても合うんだけど、甘さ控えめの濃厚チーズケーキとの相性がとっても良くて、チーズの酸味とクリーミーな食感が日本酒によく合うんだよっ
ビール
ビールとはさすがに合わせらんないって思うかもしんないけど、麦を使って作られるビールは小麦粉を使ったケーキと意外と相性が良くて、ビールの香りが重要だからワイングラスとか香りを感じやすいグラスで飲むのがポイントなんだけど、チーズを使ったスフレとかタルトと合わせるととっても美味しくて、黒ビールには濃厚なチョコレートケーキを合わせるのもいいと思うよっ
スイーツとお酒オススメの組み合わせ
かなえが一番大好きなお酒とスイーツの組み合わせは「ザッハトルテとコーヒーリキュール・ベイリーズ」！
ちょっと濃いめに作ったベイリーズミルクとカサミンゴーのザッハトルテがまぁとてつもなく相性が良くて美味しかったよっ
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そしてスイーツとお酒を合わせるならオススメなのが「ドライフルーツタルトとジョシーのアールグレイ」！
アンリ・シャルパンティエのタルトとジョシーの紅茶リキュール「アールグレイ」を合わせると華やかな香りと風味で幸せな一時を過ごすことができるんだよっ
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かなえが一番衝撃を受けた組み合わせは「ドイツの白ワイン・マドンナとフォンダンフロマージュ」！
マドンナの甘口とLOUANGE TOKYOのフォンダンフロマージュが予想以上に相性が良くて、チーズのスイーツに白ワインは当然合うでしょって思いながら食べたんだけど、美味しすぎて爆笑しちまったぜっ
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まぁお酒もスイーツも人によって好みがあるから、お酒とかスイーツが好きな人にギフトを贈る時とか、相性のいいお取り寄せスイーツなんかと一緒にお酒を贈ってもいいかもねっ、あとはこの組み合わせを参考にして自分好みに色んな組み合わせを探してみるのも楽しいと思うよっ
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［お歳暮］大切な人に贈りたい自分が貰って嬉しいギフト３選☆2019最新版通販リスト
今回はお世話になった人とか大切な人に、喜んでもらいたいけど何を贈ったら良いもんか毎年悩むお歳暮について喋るよっ
そもそもお歳暮とは？
お歳暮ってゆーと、お世話になった人に今年一年の感謝を込めて贈るモノだけど、どんなものを贈ったら喜んでもらえるかってのが悩むトコだよねっ
そもそもお歳暮ってのは、仕事の得意先とか恩師とか、親戚とかいつもお世話になっている人に対して、１年の感謝の気持ちを贈り物として表現するもので、ホントはお歳暮の品を持って行って直接感謝の気持ちを言葉で伝えるべきなんだろうけど、遠くに住んでてなかなか足を運べなかったり、年末の忙しい時期に時間を作るのはお互いに手間だからってのもあって、今ではオンラインショップとかデパートの配送サービスを利用するのが主流になってるんだって
お歳暮の起源は年末にご先祖様の霊を迎える「御霊祭り」ってのに向けて、本家にお供え物とかを送った習慣が起源だなんて言われてるんだけど、お歳暮って言葉自体が年の暮れを表してて、年末にご恩のある人たちにお礼回りをする習慣と一緒になったりもして、お世話になった人に贈り物をするようになったみたいだねっ
お歳暮を贈る時期
お歳暮は新年の準備をする時期に贈るのが基本で、12月20日までに贈るのが礼儀にかなってるって言われてて、関東では12月初旬～31日、関西では12月13日～31日までがお歳暮シーズンなんだけど、年末ギリギリじゃ失礼だから、12月13日～20日の日程で昔から行われてたってゆー習慣から12月20日までには贈ったほうがいいって感じらしいよ、でも最近は12月の忙しい時期だと迷惑をかけるからって11月の末頃に送るってパターンもあるんだって
お歳暮の予算の相場
気になるお歳暮の予算相場は3,000円～5,000円くらいなんだけど、感謝の気持ちが伝わる贈り物なら予算は上下しても構わないらしいよ、ちびっこがたくさんいる家庭なら高級ハムとかよりクッキー詰め合わせみたいなヤツの方が喜ばれるかもしんないし、特にお世話になった相手にだって5,000円以上の贈り物を贈って変に気を遣わせちゃったりしてもアレだしね
お歳暮に限らずギフトってのは相手の好みとか家族構成とかライフスタイルなんかをしっかり考えて選ばなきゃなんないから大変だよね、まぁ相手が喜んでくれそうなモノを選ぶ楽しみってのもあるけど、昔のお歳暮は数の子とか塩鮭とかお正月用途の食材が定番だったらしいんだけど、最近は流通業界とか冷凍技術のレベルが上がったお陰で、お菓子・お酒・ハム・海産物・カタログギフトとかジャンルを問わずに幅広いお歳暮が贈られるようになってて、自由度が高くなって嬉しいんだけど、反対に選択肢がたくさんあり過ぎて迷っちゃうよねっ
贈ってはいけないモノ
お歳暮選びで気をつけないといけないのが相手の好みとかの前に贈る品物によっては失礼な意味合いになっちゃうモノがあるってことで、友達だってまずいけど特に目上の人にそんなのを贈っちゃったら大変だよっ
お歳暮として贈っちゃいけないモノとしてまずは、靴下とか下着とか身に付けるモノで、これは相手に対して「踏みつける」とか「みすぼらしい格好をしている」ってゆー意味になっちゃうから、感謝の気持ちを表す品としてはよろしくないんだって
それから、はさみとか刃物は相手との「縁を切る」って意味になっちゃうからお歳暮として贈っちゃダメなんだよ、あとは現金とか金券を贈ると「お金に困っている人」って意味でとっても失礼に当たるから絶対にダメだよっ
あとはまぁ相手の嫌いな食べ物とか苦手なモノを知らずに贈っちゃう事だけど、お歳暮の定番みたいなビールでも、アルコールが苦手って人もけっこーいるし、お酒は大好きなんだけど痛風でビールは飲めないなんてコトもあるからねっ
コーヒーは飲まないけど紅茶は好きとか、事前に相手の好き嫌いを知ってるなら問題ないけど、よくわからない時は嗜好品みたいなモノは避けた方がいいかもね
他にも、喪中の人にお歳暮を贈ってもいいのかどうか悩むかもしんないけど、お歳暮はおめでたいものって意味じゃなくて、日頃の感謝を込めたお礼だから、相手が喪中だったとしてもお歳暮を贈っても問題ないよっ、本来は寒中見舞いって形で年明けに送るモノだけど、お歳暮と一緒に喪中見舞いって感じに一筆添えるのもアリだと思うよっ
お歳暮人気ランキング
一般的にもらってうれしいお歳暮の条件は、「自分では買わない高級グルメ」とか「産地直送のグルメ」とかが喜ばれる傾向にあるみたいだよっ
まぁかなえも、お高級なお肉とか身の詰まったでっかいカニとかが届いたら、それはもうたいへん嬉しくてテンションがとてつもなく上がりますよっ
男性の人気お歳暮ランキングは「ハム・ソーセージなどの加工肉」「ビール・発泡酒」「カタログギフト」が上位に入ってて、年代別に比較してもあんまし変わんないみたいだよっ
女性のランキングは「洋菓子」とか「水産品・魚介類」「コーヒー・紅茶・日本茶」が上位なんだけど、20代だと「洋菓子」「果物」「畜産品・肉類」が上位で、50代では「石けん・洗剤」が上位に入って、60代以上では「水産品・魚介類」が上位に入ったりして女性は全般的に貰って嬉しいものが年代で多様化するみたいだねっ
貰って嬉しいギフトは「ぜいたく品」と「日用品」だと、６：４の割合で「ぜいたく品」が嬉しいみたいで、毎年貰うお歳暮は「毎年定番の品」と「毎年ちがう品」だと、「毎年ちがう品」のほうが貰って嬉しいって人が多いみたいだよっ
かなえのオススメギフトＢｅｓｔ３
かなえがお歳暮としてオススメする品物は「アンリ・シャルパンティエ」の洋菓子セットだねっ、アンリのお菓子はどれもホントに美味しいんだけど、見た目もオシャレでかわいいから、お取り寄せギフトとしては本当にオススメなんだよっ
まぁとにかく美味しいってのが一番の理由なんだけど、見た目の華やかさとゆーか、インパクトが凄くって、開けて喜んでもらえるし食べてさらに喜んでもらえること間違いなしのギフトだぜっ
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次にオススメのお歳暮ギフトは水産会社が経営する安全・安心の「丸源後藤水産」のお取り寄せギフトだよっ
マルゲン後藤水産はズワイガニ・たらばがに・毛蟹・ほたてとか北海道ならではの新鮮な海の幸だけじゃなくて特産品・農産品もお届けしてくれるんだよっ
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まぁかなえが貰って一番うれしいのはやっぱりお酒だねっ、お歳暮・冬ギフトの定番人気ギフトと言ったらビールですよ、年の瀬みんなで集まって宴会したり、新年にみんなで集まって宴会したり、お酒を飲むシーンが多いってのも喜ばれる理由の一つだと思うけどねっ
かなえ的にはワンランク上の限定プレミアムビールとか地ビール・クラフトビールなんかも新たな出逢いにワクワクするし、冬にぴったりの焼酎・日本酒セットとか珍しいワインとかウイスキーなんかもテンションあがるよねっ
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［ｉｒｉｎａ］インパクト抜群のロールケーキタワーでイベントを演出
寒くて外出が減ったからせっかく買ったコートを着る機会がなかなか無い放置系ＦＸ女子かなえだよ。。
今回は誕生日パーティーや結婚式二次会で大活躍「ｉｒｉｎａ」のロールケーキタワーを紹介するよっ
カラフルでポップなスイーツを発信する「ｉｒｉｎａ」
ｉｒｉｎａは東京のエモーションズって会社のスイーツブランドで、「スイーツを選ぶ・集める・組合わせるワクワクをお客様に提供し続けるブランドでありたい」って思いで、カラフルでポップなスイーツを発信するスイーツブランドなんだよっ
ロールケーキタワー
ｉｒｉｎａの看板商品のロールタワーは、一つ一つ丁寧に手作りされた25種類のミニロールケーキを積み重ねてタワーにしたり、生クリームとかフルーツでオリジナルデコレーションもできて、カットする必要もないから誕生日パーティーとか、結婚式の二次会とか大勢が集まるイベントでも大活躍するケーキなんだよっ
受け取った瞬間から開封まで、目にしたすべての人がワクワクするようなデザインに仕上げたってゆー、モノトーンカラーでシックにまとめた高級感のあるオリジナルボックスは、中に入ったカラフルなロールケーキの華やかさを一段と引き立ててくれて、みんなで一緒に組み上げてケーキが完成するシーンから楽しんだり、いろんなデコレーションで世界でたった一つの、オリジナルロールタワーを手軽に作ることもできて、ｉｒｉｎａのロールケーキタワーは美味しさはもちろん、彩りも鮮やかで見た目にもパーティーを演出してくれるケーキだよっ
自社工場でパティシエが心を込めて作ったｉｒｉｎａのミニロールケーキは、厳選した素材を使ったなめらかクリームをふわふわに焼き上げたスポンジで包んだ逸品で、甘さを抑えた上品なクリームとふわふわ生地のカラフルなロールケーキは全部で25種類あって、色とりどりのフレーバーと飽きのこない味わいだからパーティやプレゼントにぴったりだぜっ
カラフルで見た目も楽しく、ふんわり柔らかいスポンジとなめらかクリームで作り上げられたミニロールケーキは、ロールケーキタワー以外にも人気フレーバーのセットバリエーションが豊富に用意されてて、ちびっこ向け・和風・女性人気のセットとか用途に合わせて選べるようになってるから便利なんだよっ
くマカロン
くマカロンは、パティシエがその日の天候とかに合わせて細かく温度設定をしながら作って、形とか焼き色とかふくらみを厳しくチェックした可愛いくまのマカロンで、定番のショコラとか合計６種類のフレーバーを楽しめて、フレーバーごとにマカロンの色も違うから選ぶのも楽しいマカロンなんだよっ
ボンボンショコラ
味も見た目も個性的でカラフルなｉｒｉｎａのロールケーキを、チョコレートでも楽しんでもらいたいって思いから生まれたボンボンショコラは、かわいい見た目と珍しいフレーバーで、見て楽しい食べて美味しいってゆー自慢の逸品なんだよっ
ロールケーキの中でも人気フレーバーを７種類のボンボンショコラに仕上げてあるんだけど、ラズベリーの果実とホワイトチョコレートと生クリームでガナッシュを作って、フリーズドライのラズベリーを混ぜ込んで甘酸っぱさとプチプチ感を出したってゆー「ラズベリー」と、自家製ラムレーズンをブラックチョコレートに混ぜ込んで、バターを加えてラム酒の味をまろやかに仕上げた「ラムレーズン」が、かなえ的にはとっても美味しくてお気に入りだよっ
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［ラ・ファミーユ］行列のできるケーキ屋さんのスイーツをお取り寄せ
昨日作ったかぼちゃの煮物が史上最高に美味しく出来上がって上機嫌の放置系ＦＸ女子かなえだよ！
今回は行列のできるケーキ屋さん「フランス菓子工房ラ・ファミーユ」のスイーツを紹介するよっ
フランス菓子工房「ラ・ファミーユ」
ラ・ファミーユは香川に４店舗展開してる人気のケーキ屋さんで、四国の素材にこだわって作った黄金バウムクーヘンとか、フランスの都市伝説的な真っ黒チーズケーキとか個性的なスイーツを作ってるんだよっ
真っ黒チーズケーキ
フランス西部の昔ながらの黒いスイーツを、ラ・ファミーユ風に再現したってゆー真っ黒チーズケーキは、ブラックココアサブレと濃厚チーズが絶妙にマッチしたチーズケーキで、クリームチーズの中でもクリーミーさが強いのが特徴のフランス産クリームチーズを贅沢に使って、カカオパウダーとブラックココアで作ったタルト生地で包んだちょっとほろ苦い大人のスイーツに仕上がってるんだよっ
黄金バウムクーヘン
黄金バウムクーヘンは四国のこだわり素材を使った特別なバウムクーヘンで、マリーゴールドを使った独自のエサで育った産みたて卵「それいゆ」と、老舗養蜂場自慢の逸品「百花蜜」と、香川自慢の小麦粉「さぬきの夢」を使って焼き上げて、三谷製糖所の香り高い希少な「和三盆」でコーティングされたバウムクーヘンは、口に入れた瞬間に溶け出すようなしっとり感と、濃厚な卵の甘さが広がってく絶品スイーツに仕上がってるんだぜっ
伊予柑ケーキ
伊予柑ケーキはたっぷりの果汁と芳醇な香りが特徴の、冬の日差しを浴びて育った愛媛の伊予柑ピールを贅沢に使った、しっとりさわやかなとっても美味しいパウンドケーキなんだよっ
濃厚塩チョコレートケーキ
濃厚塩チョコレートケーキは花の香りとカカオ70％のビターな感じが特徴の「エクアトゥール」と、中南米産のフレーバービーンズをブレンドした「スペリオール・プラティーク」ってチョコを、独自の比率で配合した特製チョコレートと、フランスの自然海塩と日本の海洋深層水の塩をブレンドした、特製の塩を加えることでカカオの風味を引き立てて、絶妙な味わいのチョコレートケーキに仕上げた逸品なんだぜっ
瀬戸の島サブレ
瀬戸の島サブレはアーモンド風味が美味しい一口サイズのさくさくクッキーで、瀬戸内の暖かい太陽をいっぱい浴びて育ったレモンの果汁を、たっぷり使った爽やかな香りのさくさくレモンクッキーだよっ
ラ・ファミーユのスイーツはどれも美味しかったけど、一番のお気に入りは真っ黒チーズケーキだねっ、外はさくさくで中がしっとり濃厚なとっても美味しいチーズケーキで、コロンビアのブラックコーヒーとの相性が抜群だったぜっ
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バームクーヘンと四国のスイーツ フランス菓子工房 ラ・ファミーユＨＰ
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