かなえのFX話とか雑談、あとマイブーム!

かなえがFXの話をしたりしなかったり、とにかくなんか喋るよっ

[TCN]活性度の限界に挑んだ究極のマヌカハニーで健康長寿へ!

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最近はちみつレモンにハマり過ぎて蜂蜜の消費量がハンパない放置系FX女子かなえだよ。。

 

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今回は特別な蜂蜜マヌカハニーの中でもワンランク上の究極のマヌカハニーを扱ってるお取り寄せサイト「TCN on the net」を紹介するよっ

 

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プロポリス・マヌカハニーなど蜂産品の真実が判る専門サイト「Tcn on the net」

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Tcn on the netのオンラインショップで取り扱ってる商品は、みんな「一貫した理念に基づいて生産している」ってゆー自社ブランドの製品で、蜂産製品とかエッセンシャルオイルは、日本の職人さんがニュージーランドで養蜂に明け暮れて、頑固なまでに細部にわたってこだわって作ってるんだよっ

 

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TCNでは「可能な限り自然に寄り添った製品であること」と、「人間も植物も大自然の一部であり地球の成分から成り立っていることを忘れてはならない」って理念に基づいた製品づくりを心掛けてる会社で、エッセンシャルオイルとかマヌカハニーとか幅広い商品ラインナップで蜂産品を販売してるんだよっ

 

  

活性度の限界に挑んだ究極のマヌカハニー

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TCNで販売されてるストロングマヌカハニーは ニュージーランドにしか自生してない、薬木マヌカ樹の花蜜から採られた「天然完熟マヌカ生ハチミツ」って活性度の限界に挑んだ究極のマヌカハニーで、ニュージーランドに永住権を持って、養蜂歴が40年以上にもなる日本人の養蜂スペシャリストが、職人気質全開で作ってるんだけど、ハチミツの「風味のイメージ」みたいなのを一変させちゃうくらい、上品で深い味わいなのに後味はすっきりするって不思議な甘さのハチミツなんだぜっ

 

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TCNの蜂産品は全てオーガニック

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究極のマヌカハニー「ストロングマヌカハニー天然完熟生ハチミツを原料に、活性度の限界に挑んだってゆー量産品とは全然違う特別なマヌカハニーで、高い抗菌活性力を持ってるから、一般的な腸内の悪玉菌の活動を抑制したり、殺菌まで行うことが可能で、臨床実験で効果が実証された例もあるんだけど、だいたい一日当たりティースプーン1~2杯くらいを目安に食べるのが良いらしいよっ

 

マヌカ木原生林の葉柄より抽出されたマヌカオイル

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ストロングマヌカオイルは、ニュージーランドの先住民マオリ族の人たちが、大切に受け継いできた薬木「マヌカ木」の、葉柄から抽出された純粋エッセンシャルオイルで、オーストラリア産のティーツリーオイルと比べると20~30倍の活性作用を持つって言われてるんだよっ

 

 

100%純生ローヤルゼリー「ローヤルエイト」

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TCNのローヤルエイトは、世界で最も高い高原って言われてる、日本の国土の6倍以上もある中国西南部の、チベット高原にある30種類以上の菜の花を蜜源とする養蜂場で生産されてる100%純粋生ローヤルゼリーなんだよっ

 

 

多くのビタミンBを配合したお手軽サプリメント

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TCNのサプリは、7種類ビタミンB群クエン酸を加えて、栄養素が効率的に身体に行き渡るように作られた優れモノで、マヌカハニーの理念をサプリメントに」ってコンセプトで作られてるから、一日たった2粒の目安で栄養がしっかりと補給できるんだぜっ

 

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とにかくTCNのマヌカハニーは、香りがまず違くって、甘さは優しいんだけど、風味が凄く強くて濃厚なのに、不思議と後味はすっきりしてて、とっても美味しかったよっ

 

 

tcn-ec.co.jp

 

 

 

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[つるわ]本格的なこだわり讃岐うどんを本場香川からお取り寄せ☆

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最近お鍋の頻度が高くなってきて、シメのうどんのストックが大変な放置系FX女子かなえだよ! 

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今回はこだわり讃岐うどんのお取り寄せサイト「つるわ」を紹介するよっ

 

 

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讃岐うどんのオンラインショップ「つるわ」

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つるわ讃岐うどんの本場、香川の高松にある「ゴーフィールド」って会社が運営してるオンラインショップなんだよっ

 

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ゴーフィールドはうどんに厳しい香川で創業から28年、地元の飲食店とか食料品店に愛されてきた、素材製法にとことんこだわった讃岐うどんを作ってる会社だよ

 

 

 

つるわの讃岐うどん「お試しセット」

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かなえがこの前注文したのがつるわの讃岐うどんお試しセット! 普通切りうどん細切りうどん濃縮つゆのセットで、全部で6食分くらいあるから、試しに注文してみたけど大満足だったよ!

讃岐うどん生麺「普通切り」360g

讃岐うどん生麺「細切り」360g

讃岐うどん用つゆ「濃縮タイプ」200ml

 

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讃岐うどん 生麺

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熟練の職人さんが厳選した、讃岐うどんに最適な小麦粉食塩を使って、工房近くに湧き出る天然水で丁寧に練り上げた麺生地を、「のどごしを楽しんでもらいたい」って思いから、強いコシを出すためにじっくり一晩寝かして熟成させた、素材選びから製造まで丁寧にこだわった讃岐うどんなんだぜっ

 

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普通切りうどんは、うどんのコシの強さが特徴で、のどごしも良いから釜玉うどんとか、かけうどんとか色んなうどんが楽しめるよっ

 

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かなえはシンプルにかけうどんにしてみたんだけど、思ってたよりコシが強くてびっくりしたよっ、あとは鍋のシメに入れたりもしたけど、スープが良く絡んでとてつもなく美味しかったぜっ

 

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細切りうどんは麺がなめらかで、のどごしが良いのが特徴のうどんだから、ざるうどんとか釜揚げうどんがオススメのうどんで、かなえはざるうどんにしてみたんだけど、細切りなのにしっかりコシがあって、なめらかでツルっとした食感も最高だったよっ

 

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讃岐うどん用特製つゆ

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濃縮つゆは国産の丸大豆を使った、本醸造特級濃口醤油に、かつお節・さば節・昆布・椎茸と、鮭節とか天然素材を使ったオリジナルのダシをたっぷり調合した、こだわりの風味豊かな讃岐うどん用の特製つゆなんだよっ

 

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ギフトにもオススメ「THE讃岐うどんセット」

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素材選びから製造までとことんこだわったつるわの讃岐うどんと、濃縮タイプストレートタイプ2種類のつゆが入ったセットで、コシの強い普通切りうどんと、つるっと食べられる細切りうどんが1袋に500g入ってて、全部で6袋も入ったセットなんだよっ

 

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国産の丸大豆を使った、本醸造特級濃口醤油に、かつお節・さば節・昆布・椎茸と、鮭節とか天然素材を使ったオリジナルのダシをたっぷり調合した、こだわりの風味豊かな讃岐うどん用の特製濃縮つゆと希釈しないでそのまま使えるストレートタイプの特製つゆがセットになってるよっ 

 

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つるわのオンラインショップでは讃岐うどんの純生麺をお手軽にお取り寄せできるから、おうちで釜玉うどんとか色んな美味しい讃岐うどんを楽しむことが出来るよっ

 

 

www.turuwa-udon.com

 

 

 

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[土居珈琲]特別な時間を演出するプレミアムな珈琲☆ギフトにも是非

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最近美味しい珈琲豆で淹れてるせいかカフェラテよりブラックで飲むことが増えてる放置系FX女子かなえだよ!

 

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今回は高品質な豆から、とっても希少な豆まで揃う「土居珈琲」を紹介するよっ

 

 

こだわりの極上珈琲豆「土居珈琲」

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土居珈琲は珈琲豆の品質にとことんまでこだわってる大阪の会社で、「作り手の手間と情熱を大切に」って思いから単一農園の珈琲豆にこだわって買い付けてるんだよっ

 

 

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土居珈琲の珈琲豆へのこだわりは仕入れだけじゃなくって、欠点豆ってゆー未成熟豆とか欠け豆なんかを手作業で徹底的に選別したり、珈琲豆の劣化を防ぐために注文が入るまでは絶対に焙煎しなかったり、珈琲豆に対するこだわりがハンパじゃないんだぜっ

 

  

 

土居珈琲 3つのこだわり

品質へのこだわり

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従来コーヒーは産地で収穫されてから、一箇所に集められ、混ぜられて出荷されるという歴史がありました。現地で収穫された銘柄のすべてが、混ぜ合わされてしまうということでは、作り手の銘柄を作ることの思いは、どうしても薄くなります。

土居珈琲では、コーヒーにおいて、なによりも大切にしていることは、銘柄の品質の高さです。品質の高い銘柄の持ち味を最大限引き出すということが、土居珈琲のコーヒーに対する考え方です。ですから、わたしどもは、現地で混ぜ合わされた銘柄ではなく、単一農園で作り出された銘柄を買い付けています。単一農園の銘柄は、作り手が責任をもって作るため、品質が高いからです。それと同時に、作り手がどれほどの手間と情熱をかけてその銘柄を作り出したかがわかるからです

 

焙煎へのこだわり

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コーヒーは生豆の状態で生産国より輸入されます。そして、その生豆は、焙煎されることではじめてコーヒーとして飲むことができるようになります。いままでコーヒーは、いつ焙煎されたのかということに注目されることはありませんでした。しかし、焙煎の鮮度は、美味しいコーヒーを考えた時、欠かすことができない条件です。その料理が一番おいしい瞬間は、作りたてのはずだからです。

土居珈琲では、焙煎してから保管したコーヒーをお送りするのではありません。生豆の状態で保管しており、お客さまよりご注文いただいてから焙煎しお送りしています。ぜひ、銘柄の「焙煎日」に注目しながら、コーヒーをお楽しみください

 

豆の選別へのこだわり

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美味しいコーヒーを作り出すためには、良質なコーヒー豆を揃えるだけでは不十分です。そのなかに含まれる不良豆を取り除かなければなりません。不良豆とは、未成熟豆や欠け豆といったものを指します。良質なコーヒーのなかに含まれる不良豆が、エグ味や渋味といったマイナスの味わいを発するのです。

こうした不良豆は、機械で取り除くことができません。良質な豆と不良豆の見た目の違いは、あまりにも小さいからです。わたしたちは人間の目でコーヒー豆を見て、手作業によって不良豆を取り除いていきます。この工程は、土居珈琲において欠かせないものです

 

 

極上のコーヒーお試しセット

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かなえがこの前注文したのがグァテマラエルサルバドルの2種類のお試しセット! どっちもホントに香りが良くて優しい風味で飲みやすいコーヒーだったよ!

 

グァテマラ「カペティロ農園」

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グァテマラ「カペティロ農園」の豆はグァテマラのコーヒー生豆博覧会ってので3回も1位になったり、料理王国100選ってのでは3年連続で「優秀賞」に選ばれた銘柄なんだよっ

 

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カペティロ農園はグァテマラ国内にたくさんある珈琲農園のなかで「奇跡の農園」って言われてて、品質の高い銘柄を生み出し続けてる実績があるから高品質な珈琲豆を取り扱う業者からの買い付けが殺到する銘柄で、土居珈琲で取り扱う珈琲の中でも一番人気がある銘柄なんだよっ

 

エルサルバドル「ラ・レフォルマ農園」

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エルサルバドル「ラ・レフォルマ農園」の豆は2011年の「カップ オブ エクセレンス」ってのでベスト3に選ばれた凄い珈琲豆なんだよっ

 

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ラ・レフォルマ農園はエルサルバドルのサンタアナ火山の麓にある農園で、「肥沃な土壌と温暖な気候は珈琲栽培の理想郷」なんて言われてて、熟練した職人さんたちに完熟した珈琲の実だけを厳選して手摘みで収穫するってゆー、100年以上の歴史がある由緒ある農園なんだぜっ

 

 

ボンジャルディン農園「ブラジルアマレロ」

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かなえが今度注文しようと思ってるのが、アマレロ種って珈琲豆なんだけど、完熟すると珈琲の実が赤くなるのが一般的な中で、完熟すると黄色くなるってゆー希少な銘柄なんだよっ

 

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このアマレロの珈琲の樹から収穫される銘柄は、独特の甘み香りを持ち合わせてて、世界中のコーヒー愛飲家の心をつかんで離さないってんだから、絶対飲んでみたいよね!

 

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だけどアマレロ種の珈琲の樹は害虫とか気温の変化に弱くて、栽培に凄く手間がかかるうえに、栽培できる場所も限られるから、ごく少量しか収穫することができなくて流通量も少ない希少な銘柄なんだよっ

 

 

土居珈琲のプレミアム銘柄3点セット

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土居珈琲を紹介するうえで絶対に外せないのがプレミアム珈琲3点セット! 取り扱う珈琲豆は全て「全世界で生産されている珈琲のなかでトップの品質のものだけ」ってこだわりの土居珈琲がさらに厳選した、プレミアム銘柄3種のセットなんだぜっ

 

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グァテマラ「ラ・コリーナ農園」

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ラ・コリーナ農園オーナー、三代目エミリオ・メディナ氏が、山岳地帯での厳しい自然環境のなかで、土壌分析、木の剪定、精製までの工程にこだわって作り上げた逸品。

その努力の甲斐あって「カップオブエクセレンス」で入賞をはたす。

 

コロンビア「エル・アグアケイト農園」

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コロンビアのナリーニョ地区に位置するエル・アグアケイト農園は、作付面積が狭いため細部まで行き届いた丁寧できめ細やかな手しごとが、個性的な風味と味わいを生み出している。

収穫量が少なく規模が小さいからこそ作りだされたコーヒーは「カップ オブ エクセレンス」入賞という結果を生んだ。

 

エルサルバドル「エル・カルメン農園」

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近年、高い評価を得ている希少性の高い品種「パカマラ」。

大粒で品質が良く他では味わえない貴重な逸品で、量より質を追求し、より環境に配慮した栽培法へと向かっている。

その結果、エルサルバドル国内で初めて「レインフォレスト・アライアンス認証」を取得するまでに至った。

 

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土居珈琲6銘柄コーヒーギフトセット

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日ごろお世話になっている、大切な人へのギフトにオススメなのが、土居珈琲の6銘柄がセットになったギフトセット

 

ブラジル「ダテーラ農園」

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ダテーラ農園のすばらしさは、生産・栽培・収穫・精選・輸出までのすべての過程において、完璧を目指したことにあります。

いつ収穫されたものか、どのような農法で生産されたロットかといった情報は、全てデータベースで管理され、常に改善が繰り返されています。

 

コロンビア「エメラルドマウンテン

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かつてコロンビア産の銘柄は、大量生産を目的に考えられていました。

コロンビア政府は、この現状を打破するべく、コロンビアでの品質の高い銘柄を作ることに力を注ぐプロジェクトを打ち立てました。

そのプロジェクトのもと誕生したのが、この「エメラルドマウンテン」です。

 

グァテマラ「カペティロ農園」

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土居珈琲一番人気の銘柄であるカペティロ農園。

銘柄が収穫されると、プレミアムコーヒーを取扱う会社からの買い付けのオファーが殺到する農園です。

その理由は、品質の高い銘柄を生み出し続ける実績にあります。

 

コクのある「グルメなミックス」

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コーヒーにおける味わいの種類のひとつ、「コク」。

コーヒーを口にしたときの心地よい口当たりがあることで、甘みや苦味がより引き立ちます。

上質な「コク」を楽しんでいただくために、インドネシア産銘柄をベースに、コロンビア産銘柄、グァテマラ産銘柄をあわせ、より立体的な味を作り出しました。

 

甘いブレンドスペシャルミックス

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この銘柄は、焙煎士「土居博司」が、自身が考える理想のコーヒーの味を具現化するために作ったものです。

40年以上の試行錯誤のなかで、この味わいに行きつきました。

ブラジル産銘柄をベースにコロンビア産銘柄、メキシコ産銘柄を加え、毎日飲んでも飽きのこないという、真の「上質」を大切に味作りしました。

コーヒーのもつビターチョコレートのような甘みを重視し、飲みやすく、どんな料理にも合う、そして純粋できれいな味わいを楽しんでいただくことを目指してブレンドしたコーヒーです。

 

苦いブレンド「フレンチミックス」

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コーヒー本来の深い香りと苦味を楽しんでいただけることを目標に、土居博司が味作りした銘柄です。

深い苦味を生かしながら、毎日飲んでも飽きがこない味わいを作り出すため、インドネシア産のマンデリン銘柄をベースに、コロンビア産、グァテマラ産銘柄をあわせることで、口当たりの良さとコクを加えました。

 

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土居珈琲では品質の高い珈琲豆を数十種類取り扱ってるから、どれがいいか迷っちゃうけど人気ランキングもあるし、カフェインレスコーヒーもあるからカフェインを摂らないようにしてる人にもおすすめの豆屋さんだよっ

 

 

www.doicoffee.com

 

 

 

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[だし蔵]料理の基本☆美味しさの決め手!厳選素材のこだわりおだし

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最近ご飯よりおつまみを作るほうが楽しくなってきた放置系FX女子かなえだよ!

 

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今回は美味しい料理に欠かせないダシの専門店「だし蔵」を紹介するよっ

 

 

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無添加・本格!関西おだし専門店「だし蔵」f:id:kanaE:20181111180752j:plain

 

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だし蔵は大阪にある関西おだし専門店で、全国から厳選した食材を使って、化学調味料・保存料不使用」の究極のだしをコンセプトに作られてる商品なんだよっ

 

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だし蔵の本格関西おだしは、太鼓亭ってゆー大阪のうどん屋さんの新商品として、鰹節をベースにうるめ節宗田節ブレンドして昆布だしでバランスを整えてって、煮出し師って職人さんが絶妙な配合で仕上げた究極のダシなんだぜっ

 

 

 

だし蔵の「関西おだし」は便利なパックタイプ

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だし蔵の関西おだしは、使いやすいパックタイプになってるから、本格的な料理をしたいけど手間を省きたいってゆー、かなえみたいな人にもピッタリの商品なんだよっ

 

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だし蔵の関西おだしは究極のダシを追求して、厳選した素材を使って作ってるから、パックをやぶって、サラダとか納豆にかけて食べても最高に美味しいんだよっ

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地域や食文化によって変わるダシの素材

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ダシに使われる素材は、昆布・さば節・あご節・鰹節・いわし節・煮干し・宗田節って日本各地で様々で、地域によって食文化も微妙に違うからダシにも違いが出てくるんだねっ

 

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鍋3種・香川本鷹生七味・完熟本鷹柚子胡椒セット

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だし蔵にはギフトにもオススメなセット商品もあって、まろやかで風味豊かな胡麻の素と、女性に人気のさっぱり生姜鍋つゆと、スパイスを利かせたコクのあるカレー鍋の3種類の鍋が楽しめるスープの素と、ピリっと刺激的な生七味と、柚子の香りが爽やかな柚子胡椒がセットになった、貰って嬉しい食べて美味しいギフトセットだよっ

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だし蔵には他にも、だしポン酢とか柚子胡椒だしドレッシングとか関西だしを使った色んな商品があって、ダシ以外にも気になる商品がいっぱいだぜっ

 

 

www.kansai-odashi.com

 

 

 

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[クルス・デル・スール]日本の職人気質が生んだ高級オリーブオイル

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最近お中元にもらったオリーブオイルを大活躍させてる放置系FX女子かなえだよ!

 

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今回はワンランク上の高級オリーブオイル「クルス・デル・スール」を紹介するぜっ

 

 

 

チリ産最高級オリーブオイル「クルス・デル・スール」

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クルス・デル・スールは農場で収穫してから4時間以内に圧搾するってこだわりから生まれた酸度0.2%ってゆーフレッシュなエクストラ・バージンオリーブオイルなんだぜっ

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日本の職人気質による徹底した品質管理

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クルス・デル・スールはシラクサって会社が生産から出荷まで全て徹底的に管理してて、国際品質証明機関ってトコが収穫直前のオリーブを区画ごとに全て検査するんだけど、残留農薬検査で全ての残留農薬量が最小検出値「0.01g」を下回って、検出されずってゆー驚愕の検査結果を出したんだぜっ

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「低温圧搾法」でオリーブ本来の香りをそのままに

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低温でオリーブの実をミキシングして、圧力をかけて分離する「低温圧搾法」ってので搾ることで、オリーブの豊かな香りと味わいを維持することができるらしいんだけど、とことん高品質を追求するシラクサ社では、国際オリーブオイル委員会「27~28℃」って基準をさらに下回る26℃で搾油してるんだよっ

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収穫してから搾るまで4時間ってのはかなり凄いコトで、その早搾りが酸度0.2%を実現してるんだけど、国際基準では酸度0.8%以下のオイルを「エクストラ・バージンオイル」って規格してるから、国際規格よりさらに酸度が低いってことだねっ

 

 

 

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酸化が進んだ油は色が濃くなって粘りが出てくるんだけど、酸化が進んでいないオリーブオイルはサラサラで油っぽくなくて、どんな料理に使ってもオリーブの爽やかな香りが広がってとっても美味しくなるよっ

 

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クルス・デル・スールの鮮度が高い理由は、オリーブの実を収穫してから搾るまで、4時間しかかからないからで、オリーブオイルの生産が盛んなヨーロッパだと、1週間くらいかけて収穫と圧搾をするらしいから、業界的にも4時間ってのは驚異的なスピードなんだけど、1500ヘクタールもある広大なオリーブ畑の真ん中に、圧搾をする生産工場を構えることで、収穫してから搾って精製する工程をスピーディーにする事を可能にしたんだぜっ

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オリーブづくりに適した環境「チリ」

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チリは地中海性気候ってゆー夏は暑く乾燥して冬は温暖で雨が多いって気候だから、オリーブ作りに適した環境だって言われてて、南米の力強い日差しと、太平洋からの寒流とアンデス山脈からの冷たい吹き下ろしで、昼夜に高い温度差が生まれるから、美味しいオリーブの実ができるんだよっ

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チリは東西南北を大自然に囲まれてるから、害虫やウイルスが侵入しにくいって言われてて、オリーブの天敵がいないから栽培がしやすくて、高品質のオリーブを作ることができるんだよっ

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4つの品種をブレンドしたオリーブオイル

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スペイン・イタリア・ギリシャが原種の4種類のオリーブを独自の比率でブレンドすることで、単一の品種から作ったオリーブオイルに比べて、加熱に強くて風味が落ちにくいオイルになって、それぞれの品種の欠点を補い合うから、バランスが良くて完成度の高い風味と味わいになるんだぜっ

・スペイン原種 アルベキーナ

マイルドで安定感のある味わいが特徴で、辛みとか苦みが少ないから料理にも使いやすい品種だよっ

・スペイン原種 アルボサナ

とっても希少な高級品種で、アルベキーナと風味は似てるけど、辛みと苦みが少し強いのが特徴だね

・イタリア原種 フラントイオ

草の風味が強くてアロマティックな品種って言われるオリーブで、辛みが強いのが特徴だよっ

ギリシャ原種 コロネイキ

ポリフェノールの数値がとっても高くて、フルーティな風味が特徴なんだけど、オリーブの中で一番酸化しにくい品種としても評価されてて、オイルとしての品質が高い品種なんだよっ

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クルス・デル・スールは最高品質のオリーブオイルだから、サラダとか、カルパッチョとか、パンにかけても美味しくって、「青りんごとアーモンド、新鮮なハーブの香りと果実を思わせる甘み」なんて言われてるけど、ホントに果物みたいな爽やかな香りと、ふわっとした甘みがあってとっても美味しいんだよっ

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オリーブオイルは色々と栄養価が高いんだけど、他の油に比べてオレイン酸をたくさん含んでるのが特徴的で、動脈硬化や心臓病の予防、高血圧の改善」にも効果が期待されてる食材なんだよっ

 

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オレイン酸は、血液中の善玉コレステロールには影響を与えずに、悪玉コレステロールの数値だけを下げるってゆー理想的な性質を持ってるから、バランスを整えながらコレステロール値を下げるってゆー作用があるんだよっ

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クルス・デル・スールは「まるでオイルという名のフレッシュジュース」なんて言われるくらいサラサラなオリーブオイルで、マイルドで爽やかな風味が醤油とかポン酢とも合うから和食とも相性抜群で、酸化しにくいから調理にも使いやすいんだよっ

 

 

www.nadeshiko-club.com

 

 

 

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[珈琲きゃろっと]世界的に認められた焙煎士が手掛ける最高の珈琲☆

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最近辛いのが苦手なくせに担々麺の美味しいラーメン屋さんを探すのにハマってる放置系FX女子かなえだよ!

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今回は「珈琲きゃろっと」の世界が認めた珈琲鑑定士の絶品コーヒーを紹介するぜっ

 

 

こだわりの焙煎で最高のコーヒーを「珈琲きゃろっと」 

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珈琲きゃろっとはコーヒー鑑定士の国際認定資格を持つ焙煎士が、注文を受けてから焙煎した珈琲豆を丁寧に梱包して届けてくれるんだよ!

 

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珈琲きゃろっとでは「最高の品質、最高の鮮度、最高の焙煎」のために、珈琲豆の品質はもちろん焙煎に特にこだわっていて、焙煎機自社開発したものを使ってるんだぜっ

 

 

 

グアテマラサンタクルス農園の珈琲豆

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かなえがこの前注文したのがサンタクルス農園」の豆で、クリーミーな口当たりで、バランスが素晴らしい」って書いてたんだけど、思ってたより香りが強かったせいか口当たりのまろやかさが際立ってとっても美味しかったよっ

 

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サンタクルス農園は「80年の歴史を持つ、由緒ある農園」で、樹齢40年以上の木が多くて、一番古い珈琲の木は樹齢70年なんて言われてるんだよっ

 

 

 

季節のブレンド「木枯らし」

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木枯らしブレンド秋の限定ブレンドで、ケニア産の豆をメインにブレンドした「まあるい口当たりと酸味を感じる珈琲」に仕上がってるんだって

 

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オレンジとかみかんみたいな柑橘系の風味と、クリーミーな口当たりが特徴らしいから、チーズケーキとかと一緒にブラックで飲んだら絶対美味しいよねっ

 

 

 

珈琲きゃろっとイチオシのお試しセット

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お試しセットコスタリカの豆かマンデリンの豆のどちらかと、グァテマラの豆のセットで、合わせて400gのたっぷりセットだから「珈琲きゃろっと」の珈琲豆の品質を存分にお試しする事ができるよっ

 

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お試しセットの1品目は「グァテマラ・グアヤボ農園」の豆で、高山地の急斜面にある農園で栽培されたこの豆は、ベリー系の果物の風味と赤ワインのようなコクが特徴の、やわらかい口当たりと心地よい甘みのコーヒーなんだよっ

 

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お試しセットの2品目は2種類の銘柄から好みの銘柄を選ぶ感じになるんだけど、1つ目はコスタリカ・ハルディン・デ・アロマス」って銘柄なんだけど、こいつはちょっと特殊で果肉の甘みを残すために「果肉を付けた状態のまま」で精製されるんだよっ

 

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果肉の成分が生豆に浸透することで、特徴的な甘い香りを持つ珈琲豆に仕上がるらしくて、ライムとかグレープフルーツみたいな風味と、ピーナッツみたいなナッツ系の後味が香る、複雑な香りのコーヒーになるんだぜっ

 

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2つ目は「マンデリン・スマトラタイガー」って銘柄で、マンデリン特有の土のような香りはもちろん、レーズンとかドライフルーツみたいな香りとビターチョコとかナッツみたいな風味が広がるコーヒーなんだよっ

 

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ギフトにおすすめのドリップバッグセット

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忙しくて準備とか片付けが大変なドリップコーヒーを淹れるのが難しい人にオススメなのが、ドリップバッグ! バッグをカップにセットしてお湯を注ぐだけで、ハンドドリップコーヒー並みの味わいを楽しめるよっ

 

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ドリップバッグセットの珈琲豆はたくさんの自然に囲まれた「グァテマラ・グアヤボ農園」の豆で、ベリー系のフルーツのような香りと赤ワインのようなコクが特徴的で、やわらかい口当たりと、後味に心地よい甘みが広がるコーヒーなんだよっ

 

 

coffeecarrot.jp

 

 

 

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[ふくや]ご飯にもお酒にも最高の明太子☆ギフトにも食卓に一品にも

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去年作った梅酒があんまし美味しくなくてちょっとヘコんでる放置系FX女子かなえだよ。。

 

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今回はかなえのお気に入りの日本酒を一気に空にしてくれた、「ふくやの明太子」を紹介するよっ

 

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博多明太子の元祖「ふくやの明太子」

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ふくやの「味の明太子」は福岡の博多に昭和23年に創業した食料品店の創業者の、幼少期に韓国で食べた「たらこのキムチ漬け」の味を再現したいって思いから爆誕したんだぜっ

 

 

 

なによりも素材を大切にしたい「ふくやの理念」

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味の明太子はスケトウダラの卵を独自の調味液に漬けこんで作るんだけど、なによりも確かな素材を使うことにこだわっていて、創業から「おいしさひとすじ」って思いを変えないことがふくやの理念なんだぜっ

 

 

ご飯にもおつまみにも「家庭用明太子」

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「家庭用明太子」はギフト用の商品に使えなかった、型くずれしたものとか大きさが不揃いのものを使ってるから、とってもリーズナブルなのにとっても美味しい明太子なんだよっ

  

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家庭用明太子はかなえみたいに辛いのが苦手な人にもおすすめの明太子で、着色料を一切使わずに唐辛子も控えめにしてあるから、色も辛さもまろやかなマイルドタイプの明太子に仕上がってるんだよっ

 

 


食感がたまらない「いか明太子」

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いかのやわらかい甘みに明太子が絡んだ優しい味わいと、いかの食感が最高に美味しくて、こいつに日本酒をだいぶ持っていかれたよっ

 

 

ほたての旨みが染み出る「ほたて貝柱明太子」

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かなえが今度注文しようと思ってるのが「ほたて貝柱明太子」! 貝柱の程よい食感と染み出てくるほたての美味しさが絶品なんだって!

 

 

ギフトにおすすめ「楽」セット

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「味の明太子 200g」「いか明太子 110g」「あえもの三味明太子」がセットになったギフトセットで幅広い年齢層に人気のセット商品なんだよっ

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かなえは基本的に辛いのは苦手なんだけど、寒くなると汗だくで泣きそうになりながらキムチ鍋食べてたり、明太子もお酒を片手に「辛っ!」って言いながら結局全部食べてたり、美味しいモノは辛くたって関係なく食がすすむってコトだねっ

 

 

www.fukuya.com

 

 

 

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